Gelatina vidro quebrado para impressionar no Halloween

Se você quer surpreender seus convidados com uma sobremesa linda, leve e temática, a Broken Glass Jello (gelatina vidro quebrado) é a escolha perfeita. Essa receita virou tendência nas festas de Halloween por seu visual dramático, os pedaços coloridos e translúcidos de gelatina lembram cacos de vidro espalhados sobre uma base cremosa.

O resultado é uma sobremesa com textura leve, sabor refrescante e aparência que chama a atenção na mesa. O melhor: é simples de fazer e pode ser adaptada com as cores e sabores que você quiser.

Informações técnicas

Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento: 10 a 12 porções

Receita de gelatina vidro quebrado

Ingredientes

• 3 sabores diferentes de gelatina colorida (ex: morango, limão e uva)

• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor

• 1 lata (395 g) de leite condensado

• 1 caixa (200 g) de creme de leite

• 1 xícara (chá) de água quente

• ½ xícara (chá) de água fria

(Dica: para o Halloween, use cores temáticas — vermelho, roxo e verde — para um efeito mais “assustador” na sua gelatina vidro quebrado.)

Modo de preparo

1. Prepare as gelatinas coloridas:
   Dissolva cada sabor separadamente em 250 ml de água quente e mais 250 ml de água fria. Coloque cada sabor em um recipiente diferente e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar.

2. Corte e misture:
   Corte as gelatinas coloridas em cubos médios e misture delicadamente em uma travessa grande ou forma de pudim levemente untada com óleo.

3. Prepare a base cremosa:
   Dissolva a gelatina sem sabor em ½ xícara de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter. Misture com o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem até ficar homogêneo.

4. Monte a sobremesa:
   Despeje a mistura cremosa sobre os cubos de gelatina colorida, preenchendo todos os espaços. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar completamente.

5. Desenforme e sirva:
   Para desenformar, passe uma faca nas bordas e mergulhe o fundo da forma rapidamente em água morna. Vire sobre um prato e sirva gelado.

Dicas extras

Versão “sangrenta”:
Adicione corante vermelho ao leite condensado antes de despejar sobre as gelatinas para criar o efeito de “vidro manchado de sangue” — ideal para o Halloween.

Apresentação:
Sirva em taças individuais ou corte em cubos para uma mesa de doces colorida e assustadoramente charmosa.

Variações:
Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve, ou adicione essência de baunilha para sabor mais marcante.

A gelatina vidro quebrado é uma daquelas sobremesas que conquistam pelo visual antes mesmo da primeira colherada. Colorida, leve e com um toque “macabro”, ela se tornou tendência nas festas de Halloween justamente por ser linda e fácil de preparar.

Sirva como destaque da mesa de doces ou finalize o jantar temático com estilo. Uma receita simples que parece uma verdadeira obra de arte comestível!

Se quiser completar sua mesa temática, combine o bolo com outros doces criativos, como o brigadeiro de aranha ou os copinhos “cemitério de terra”. Seu Halloween vai ser inesquecível e delicioso!