Torta de sardinha de liquidificador fofinha e saborosa

Quem nunca provou uma boa torta de sardinha no lanche da tarde? Essa receita é daquelas que lembram encontros em família, festa de aniversário e até reunião com os amigos. Além de deliciosa, é muito prática e econômica, já que a sardinha em lata é um ingrediente barato e cheio de sabor.

O melhor de tudo é que essa torta é feita no liquidificador, deixando o preparo ainda mais fácil. Com uma massa fofinha, recheio úmido e irresistível, a torta de sardinha conquista qualquer paladar.

Se você procura uma receita rápida, simples e versátil, pode apostar sem medo. Vamos para o passo a passo!

Informações técnicas

• Nível de dificuldade: Fácil

• Tempo de preparo: 50 minutos

• Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)

• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)

• 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)

• 4 ovos

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (40 g)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 2 latas de sardinha em conserva escorridas

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates maduros picados

• 1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

• 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)

• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• 1 colher (chá) de orégano

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Finalização (opcional)

• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: no liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o sal e o queijo parmesão até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente. Por último, junte o fermento e misture levemente com uma colher.

2. Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, o extrato de tomate e deixe apurar por 3 minutos. Coloque a sardinha, azeitonas, milho (se for usar), orégano e ajuste o sal e a pimenta. Misture bem e desligue o fogo.

3. Monte a torta: unte uma assadeira média e despeje metade da massa. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Se desejar, finalize polvilhando queijo parmesão.

4. Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até a torta crescer e dourar.

Dicas extras e variações

• Se quiser uma versão ainda mais cremosa, adicione requeijão ou cream cheese junto ao recheio.

• A sardinha pode ser substituída por atum enlatado.

• Para uma torta ainda mais nutritiva, acrescente cenoura ralada ou espinafre refogado ao recheio.

• Conserve a torta em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira, ou até 5 dias refrigerada.

Prática, econômica e cheia de sabor, a torta de sardinha de liquidificador é a escolha certa para qualquer ocasião: café da tarde, lanche rápido ou até um jantar leve acompanhado de salada. Experimente em casa e compartilhe sua versão nos comentários!

FAQ – Torta de Sardinha

Qual a diferença da torta de sardinha para outras tortas salgadas?

A torta de sardinha é mais econômica e saborosa, pois utiliza a sardinha em lata, que já vem pronta para uso e dá um sabor marcante ao recheio.

Posso substituir a sardinha por outro ingrediente?

Sim! A sardinha pode ser substituída por atum, frango desfiado ou legumes variados, mantendo a mesma base de massa.

Qual o segredo para a massa da torta de sardinha ficar fofinha?

Bater bem os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar a farinha aos poucos e adicionar o fermento por último, sem bater demais.

Como calcular para dobrar a receita de torta de sardinha?

Multiplique todos os ingredientes por 2. No caso do fermento, use até o dobro, mas sempre em colheres rasas para não comprometer o sabor. Utilize uma forma maior ou duas médias e lembre-se que o tempo de forno pode ser um pouco maior. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

O que servir junto com a torta de sardinha?

Ela combina bem com salada verde, vinagrete, molhos leves ou até mesmo um arroz branco para uma refeição completa.