Cupcake de cenoura de Halloween: doce divertido com cobertura fantasmagórica

Quem disse que o bolo de cenoura precisa ser básico? Nesta versão temática, o clássico brasileiro ganha cara nova e entra no clima do Dia das Bruxas. O cupcake de cenoura de Halloween é fofinho, recheado de brigadeiro e decorado com fantasminhas de pasta americana, um doce criativo, simples de fazer e que encanta tanto crianças quanto adultos.

Além de saboroso, é perfeito para servir em festas temáticas, lembrancinhas ou como sobremesa no jantar de Halloween.

Informações técnicas

Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 12 unidades

Receita de cupcake de cenoura

Ingredientes

Para a massa:

• 2 cenouras médias (aprox. 250 g)

• 3 ovos

• ¾ xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• Chocolate granulado para decorar (opcional)

Para os fantasmas (decoração):

• Pasta americana branca

• Confeitos de chocolate preto ou mini gotas de chocolate para os olhos

Modo de preparo

1. Prepare a massa:
   Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até formar um creme liso. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Junte o creme de cenoura e mexa delicadamente até incorporar.

2. Asse os cupcakes:
   Distribua a massa em forminhas próprias, preenchendo até ⅔ da altura. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar.

3. Prepare o recheio:
   Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro). Deixe esfriar.

4. Monte os cupcakes:
   Corte o centro de cada bolinho, recheie com o brigadeiro e tampe novamente. Cubra com uma fina camada do mesmo brigadeiro ou ganache.

5. Decore com os fantasmas:
   Modele a pasta americana branca em formato de lençolzinho e coloque sobre o cupcake, criando o corpo do fantasma. Finalize com dois confeitos de chocolate como olhos.

Dicas extras

Para variar o sabor:
Substitua o brigadeiro por doce de leite ou ganache de chocolate branco com corante laranja — o contraste com a massa de cenoura fica lindo.

Versão sem lactose:
Troque o leite condensado e a manteiga por versões vegetais (leite condensado de coco e margarina vegana).

Toque de festa:
Finalize com granulado colorido nas cores do Halloween (preto, laranja e roxo) e sirva em forminhas decoradas.

O cupcake de cenoura de Halloween é uma daquelas receitas que unem sabor caseiro com um toque criativo. Fofinho, recheado e com uma decoração divertida, ele se destaca na mesa e arranca sorrisos de quem prova.

Se você quer preparar doces temáticos para a data, combine os cupcakes com o bolo red velvet “bloody” e o brigadeiro de aranha, sucesso garantido entre os convidados!